Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8/H 22 Заглавие : Handbook of fruits and fruit processing . -2nd ed. Выходные данные : Ames: John Wiley & Sons, Ltd, 2012 Колич.характеристики :694 с ISBN, Цена 978-0-8138-0894-9: 55000 тг. Предметные рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): 2016 09--biology--biochemistry--fruit--freezing--fresh--jam--tropical fruit--sweet--cranberry--blueberry Экземпляры :Ч3(1) Свободны : Ч3(1) Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ