Тетерева, Л. И.     Белок - важный компонент продуктов сыроделия [Текст] / Л. И. Тетерева // СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ. - 2011. - №2. - С.24. Рубрики: ТЕХНИКА    ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): БЕЛОК -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КОНТРОЛЬ  -- МЕТОДИКА ИЗМЕРЕНИЙ Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ-1 (1) Свободны: ЧЗ-1 (1)