Фараджева, Е. В.     Интенсификация технологии ферментированного солода [Текст] / Е. В. Фараджева // ПИВО И НАПИТКИ. - 2010. - № 6. - С. 8. Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ -- СОЛОД -- РОЖЬ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- БЕЛОК Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : Ч1 (1) Свободны: Ч1 (1)