Ақпараттық білім беру орталығы

Тестовая библиотечная БД

Область поиска

Найдено в других БД:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=БЕЛОК<.>)

Общее количество найденных документов : 1

    Стефанова, И. Л.
    Создание функциональных продуктов на основе глубокой переработки яиц с использованием полифенолов [Текст] / И. Л. Стефанова, А. Ю. Клименкова // МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ. - 2022. - Сентябрь. - С. 40
Рубрики: ТЕХНИКА
   ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПОЛИФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- КОАГУЛИРОВАННЫЙ -- ЯИЧНЫЙ БЕЛОК -- АНТОЦИАНИНЫ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЯ

Держатели документа:
ОИЦ ЮКГУ

Доп.точки доступа:
Клименкова, А.Ю.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : Ч6 (1)
Свободны: Ч6 (1)

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)