6П8.2 С 23 Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий [Текст] / сост. А.В. Павлов. - 11-е изд. - СПб. : ПРОФИКС, 2009. - 296 с. - ISBN 978-5-904283-03-2 : 1090 тг
Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВО Кл.слова (ненормированные): КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- БУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- 2010 06 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 5 ХР (1), Ч1 (1), А1 (3) Свободны: ХР (1), Ч1 (1), А1 (3) |