6П7.57 Ж 73 Жиры. Химический состав и экспертиза качества [Текст] : монография / О. Б. Рудаков [и др.]. - М. : ДеЛи принт, 2005. - 312 с. - ISBN 5-94343-097-0 : 3272.10 Тг
Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ЖИРЫ И МАСЛА Кл.слова (ненормированные): ЖИРЫ -- КАЧЕСТВО -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- 2009 11 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Рудаков, О.Б.; Пономарев, А.Н.; Полянский, К.К.; Любарь, А.В. Экземпляры всего: 10 ХР (1), Ч1 (2), А1 (7) Свободны: ХР (1), Ч1 (2), А1 (7) |
6П7.57 А 86 Арутюнян, Н. С. Рафинация масел и жиров. Теоретические основы, практика, технология, оборудование [Текст] : монография / Н. С. Арутюнян, Е. П. Корнена, Е. А. Нестерова. - СПб. : ГИОРД, 2004. - 288 с. - ISBN 5-901065-64-6 : 10500 Тг Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ЖИРЫ И МАСЛА. МЫЛА. МОЮЩИЕ СРЕДСТВА. ВОСКИ Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЯ ЖИРОВ -- ХИМИЯ ЖИРОВ -- РАФИНАЦИЯ МАСЕЛ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ЖИРЫ ЖИВОТНЫХ -- 2006 11 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Корнена, Е.П.; Нестерова, Е.А. Экземпляры всего: 1 Ч2 (1) Свободны: Ч2 (1) |
6П7.573 Ф 17 Файвишевский, М. Л. Производство пищевых животных жиров [Текст] / М. Л. Файвишевский. - М. : Антиква, 1995. - 384 с. : ил. - ISBN 5875790032 : 2100 тг. Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПРОИЗВОДСТВО ЖИВОТНЫХ ЖИРОВ Кл.слова (ненормированные): ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ -- ПИЩЕВЫЕ ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ -- 2005 1КВ. Экземпляры всего: 2 Ч2 (1), А1 (1) Свободны: Ч2 (1), А1 (1) |
6П7.57 М 63 Миркин, Е. Ю. Современные данные о составе и свойствах животных жиров. Обзор [Текст] / Е. Ю. Миркин, С. Г. Либерман, В. М. Горбатов. - М. : ЦИНТИ Пищепром, 1960. - 44 с. - 00.56 р. Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ЖИРЫ И МАСЛА. МЫЛА. МОЮЩИЕ СРЕДСТВА. ВОСКИ Кл.слова (ненормированные): СВОЙСТВА ЖИВОТНЫХ ЖИРОВ -- РЕТРО Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Либерман, С.Г.; Горбатов, В.М. Экземпляры всего: 1 А1 (1) Свободны: А1 (1) |
6П7.57 Н 62 Никитин, В. М. Химия терпенов и смоляных кислот [Текст] / В. М. Никитин. - М. : Гослесбумиздат, 1952. - 341 с. - 3 р. Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ЖИРЫ И МАСЛА. МЫЛА. МОЮЩИЕ СРЕДСТВА. ВОСКИ Кл.слова (ненормированные): РЕТРО Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 1 А1 (1) Свободны: А1 (1) |
6П7.57 П 44 Подготовительные процессы переработки масличных семян [Текст] / В. В. Белобородов [и др.]. - М. : Пищевая промышленность, 1974. - 322 с. - 2 р. Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ЖИРЫ И МАСЛА. МЫЛА. МОЮЩИЕ СРЕДСТВА. ВОСКИ Кл.слова (ненормированные): РЕТРО Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Белобородов, В.В.; Мацук, Ю.П.; Криев, Б.Н.; Кузнецов, А.Т. Экземпляры всего: 1 А1 (1) Свободны: А1 (1) |
6С9.35 О 95 Очистка сточных вод от нефтепродуктов, жиров и белков. (Основы технология) [Текст]. - М. : Стройиздат, 1988 - . Т. 20. - 177 с. - (Итоги науки и техники ВИНИТИ). - 1 р. Рубрики: СТРОИТЕЛЬСТВО. КОММУНАЛЬНАЯ ТЕХНИКА--ВОДОСНАБЖЕНИЕ. КАНАЛИЗАЦИЯ Кл.слова (ненормированные): ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД -- НЕФТЕПРОДУКТОВ -- ЖИРЫ -- БЕЛКИ -- РЕТРО Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 2 А1 (2) Свободны: А1 (2) |
6П8.2 К 56 Ковэн, С. Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам. 202 вопроса и ответа [Текст] / С. Ковэн, Л. Янг ; пер. с англ. В.Е. Ашкинази. - СПб. : Профессия, 2008. - 240 с. : ил. - ISBN 5-93913-099-2 : 4968 тг
Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВО Кл.слова (ненормированные): МУКА -- ЖИРЫ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- 2009 06 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Янг, Л. Экземпляры всего: 10 ЧГ (1), А1 (9) Свободны: ЧГ (1), А1 (9) |
6П7.57 О-11 О' Брайен, Р. Жиры и масла. Производства, состав и свойства, применение [Текст] / Р. О' Брайен ; пер. с англ. - 2-е изд. - СПб. : Профессия, 2007. - 752 с. : табл., ил. - ISBN 978-5-93913-123-0 : 10 800 тг
Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ЖИРЫ И МАСЛА Кл.слова (ненормированные): ПЕРЕРАБОТКА ЖИРОВ -- ПЕРЕРАБОТКА МАСЕЛ -- ЖИРЫ -- МАСЛА -- 2009 06 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 3 ЧГ (1), А1 (2) Свободны: ЧГ (1), А1 (2) |
6П7.57 Р 85 Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности [Текст] / Под общ. ред. А.Г. Сергеева. - Л : ВНИИЖ, 1974 - . Т.6. Вып.2 . - 341 с. - 1 р. Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ЖИРЫ И МАСЛА -- РЕТРО Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 11 А1 (11) Свободны: А1 (11) |
6П7.57 Р 85 Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности [Текст]. - Л : ВНИИЖ, 1969 - . Т.5 . - 501 с. - 2 р. Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ЖИРЫ И МАСЛА -- РЕТРО Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 1 А1 (1) Свободны: А1 (1) |
6П7.57 Р 85 Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности [Текст]. - Л : ВНИИЖ, 1971 - . Т.6 .Вып.1. - 166 с. - 2 р. Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ЖИРЫ И МАСЛА -- РЕТРО Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 1 А1 (1) Свободны: А1 (1) |
6П7.57 Р 85 Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности [Текст]. - Л : ВНИИЖ, 1967 - . Т.1. Кн.1. - 584 с. - 2 р. Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ЖИРЫ И МАСЛА -- РЕТРО Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 1 А1 (1) Свободны: А1 (1) |
6П7.57 Р 85 Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности [Текст]. - Л : ВНИИЖ, 1967 - . Т.1. Кн. 2 . - 1052 с. - 3 р. Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ЖИРЫ И МАСЛА -- РЕТРО Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 1 А1 (1) Свободны: А1 (1) |
6П7.57 Р 85 Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности [Текст]. - Л : ВНИИЖ, 1965 - . Т.2. - 418 с. - 1 р. Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ЖИРЫ И МАСЛА -- РЕТРО Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 1 А1 (1) Свободны: А1 (1) |
6П7.57 Р 85 Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности [Текст]. - Л : ВНИИЖ, 1964 - . Т.3 . - 493 с. - 2 р. Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ЖИРЫ И МАСЛА -- РЕТРО Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 1 А1 (1) Свободны: А1 (1) |
6П7.57 Р 85 Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности [Текст]. - Л : ВНИИЖ, 1963 - . Т.4 . - 423 с. - 3 р. Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ЖИРЫ И МАСЛА -- РЕТРО Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 2 А1 (1), Ч1 (1) Свободны: А1 (1), Ч1 (1) |
6П7.57 Р 85 Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров [Текст]. - Л : ВНИИЖ, 1973 - . Т.2 : Рафинация жиров и масел. - 349 с. - 3 р. Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ЖИРЫ И МАСЛА -- РЕТРО Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 1 А1 (1) Свободны: А1 (1) |
6П7.57 П 54 Полянский, К. К. Дифференциальный термический анализ пищевых жиров [Текст] : монография / К. К. Полянский, С. А. Снегирев, О. Б. Рудаков. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 85 с. - ISBN 5-94345-065-2 : 477.36 т
Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ЖИРЫ И МАСЛА Кл.слова (ненормированные): ЖИРЫ -- 2009 09 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Снегирев, С.А.; Рудаков, О.Б. Экземпляры всего: 1 Ч1 (1) Свободны: Ч1 (1) |
6П7.574-08 Т 23 Тасыбаева, Ш. Б. Технологическое оборудование жироперерабатывающих предприятий [Текст] : учебное пособие / Ш. Б. Тасыбаева. - Шымкент : ЮКГУ, 2002. - 150 с. - ISBN 9965587868 : 132.63 Тг Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ЖИРЫ И МАСЛА. МЫЛА. МОЮЩИЕ СРЕДСТВА. ВОСКИ Кл.слова (ненормированные): ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ЖИРОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЕ -- ГИДРОГЕНИЗАЦИИ ЖИРОВ -- ПРОИЗВОДСТВО МАРГАРИНА -- МАЙОНЕЗ -- МЫЛО -- ГЛИЦЕРИН -- ППС -- 2003 2КВ Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 88 ХР (1), Ч10 (1), ЧГ (2), Ч2 (2), А1 (82) Свободны: ХР (1), Ч10 (1), ЧГ (2), Ч2 (2), А1 (82) |