6П8.4 Г 62 Голубева, Л. В. Хранимоспособность молочных консервов [Текст] / Л. В. Голубева, Л. В. Чекулаева, К. К. Полянский. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 115 с. - ISBN 5-94343-010-5 : 3300 Тг Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ МОЛОКА -- 2008 09 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Чекулаева, Л.В.; Полянский, К.К. Экземпляры всего: 2 ЧГ (1), Ч1 (1) Свободны: ЧГ (1), Ч1 (1) |
6П8.72 С 74 Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептура [Текст]. - СПб. : ГИОРД, 2005 - . Т.9 : Консервирование и сушка молока / Л.В. Голубева. - 272 с. : ил. - ISBN 5-98879-002-Х : 2990 Тг
Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСО-МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. РЫБНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ МОЛОКА -- СТЕРИАЛИЗАЦИЯ -- 2009 10 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 7 Ч1 (2), А1 (5) Свободны: Ч1 (2), А1 (5) |
6П8.726 Ч-37 Чекулаева, Л. В. Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья [Текст] : учебное пособие для вузов / Л. В. Чекулаева, К. К. Полянский, Л. В. Голубева ; Рекомендовано МО РФ. - М. : ДеЛИ принт, 2002. - 249 с. - ISBN 5943430199 : 2500 тг. Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ МОЛОКА -- МОЛОЧНОЕ СЫПЬЕ -- МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ -- 2006 1КВ. Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Полянский, К.К.; Голубева, Л.В. Экземпляры всего: 1 Ч2 (1) Свободны: Ч2 (1) |
6П8.4 Г 62 Голубева, Л. В. Технология молочных консервов и заменителей цельного молока [Текст] : учебное пособие для студ. вузов, обуч. по напр. "Технология сырья и продуктов животного происхождения"; Допущено УМО / Л. В. Голубева. - М. : ДеЛи принт, 2005. - 376 с. - ISBN 5-94343-088-1 : 3803.80 Тг
Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ МОЛОКА -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- 2009 10 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 5 Ч1 (1), А1 (4) Свободны: Ч1 (1), А1 (4) |