6П8.5 А 72 Антонова, Р. П. Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питания [Текст] / Р. П. Антонова. - 3-е изд., испр. и доп. - СПб. : "ПРОФИКС", 2007. - 130 с. - ISBN 978-5-904283-02-5 : 845 Тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО. ТЕХНОЛОГИЯ НАПИТКОВ Кл.слова (ненормированные): БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- КОКТЕЙЛИ -- КОФЕ -- НАПИТКИ МОЛОЧНЫЕ -- 2010 10 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 5 ХР (1), Ч1 (1), А1 (3) Свободны: ХР (1), Ч1 (1), А1 (3) |
6П8.5 А 72 Антонова, Р. П. Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питания [Текст] / Р. П. Антонова. - СПб. : "ПРОФИКС", 2006. - 130 с. - ISBN 978-5-904283-02-5 : 1880 Тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО. ТЕХНОЛОГИЯ НАПИТКОВ Кл.слова (ненормированные): БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- КОКТЕЙЛИ -- КОФЕ -- НАПИТКИ МОЛОЧНЫЕ -- 2011 09 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 1 Ч1 (1) Свободны: Ч1 (1) |
6П8 Т 13 Тағамдық өнімдердің тауартану негіздері [Текст] : оқу құралы / Д. Қояпов [и др.]. - Шымкент : ЖШС "Эврика-media", 2017. - 200 с. - ISBN 978-601-243-472-9 : 3500 тг. Рубрики: ТАМАҚ ӨНДIРIСI Кл.слова (ненормированные): 2018 03 -- ЖЕМІСТЕР -- КӨКӨНІСТЕР -- ЖИДЕК -- БАЛЫҚ -- КОНДИТЕР ӨНІМІ -- ТАҒАМДЫҚ МАЙЛАР -- БАЛМҰЗДАҚ -- ЖҰМЫРТҚА -- ҰН -- МАКАРОН -- ЕТ -- МАРГАРИН -- САРЫ МАЙ -- АЛКОГОЛЬСІЗ СУСЫНДАР -- КОФЕ -- ШАЙ -- ШОКОЛАД Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Қояпов, Д.; Сулейменова, Ж.; Буранбаева, А.; Әділбекова, Қ. Экземпляры всего: 200 ХР (162), А1 (35), Ч6 (2), Ч11 (1) Свободны: ХР (162), А1 (35), Ч6 (2), Ч11 (1) |
6П8 К-68 Коробкина, З. В. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Текст] : учебник для студ. вузов по спец." Товароведение и эспертиза товаров"; Мин. с/х РФ / З. В. Коробкина, С. А. Стракова. - М. : КолосС, 2003. - 352 с. - (Учебники и учебные пособия для студ. вузов). - ISBN 5953200552 : 1185 Тг. РУБ 6П8 + 6П8-060 Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ -- ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ -- ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПЛОДОВЫЕ ВИНА -- ВОДКА -- ЧАЙ -- КОФЕ -- ПРЯНОСТИ -- ПРИПРАВЫ -- МАЙ -- 5536 -- 1290 -- 2005 2КВ. -- ЭКЗ.20 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Стракова, С.А. Экземпляры всего: 20 ХР (2), ЧГ (1), Ч2 (2), А1 (15) Свободны: ХР (2), ЧГ (1), Ч2 (2), А1 (15) |
6П8.8 Т 24 Татарченко, И. И. Технология субтропических и пищевкусовых продуктов [Текст] : учебное пособие; Допущено УМО / И. И. Татарченко, И. Г. Мохначева, Г. И. Касьянов. - М. : Изд. центр "Академия", 2004. - 384 с. - (Высшее профессиональное образование "Технология продовольственных продуктов"). - ISBN 5-7695-1359-4 : 2352 тг. Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВО ВКУСОВЫХ ПРОДУКТОВ -- ПРОИЗВОДСТВО ВКУСОВЫХ ПРОДУК -- ТЕХНОЛОГИЯ ТАБАКА -- ТЕХНОЛОГИЯ ЧАЯ -- ТЕХНОЛОГИЯ КОФЕ -- 2006 09 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Мохначева, И.Г.; Касьянов, Г.И. Экземпляры всего: 5 ХР (1), Ч2 (2), А1 (2) Свободны: ХР (1), Ч2 (2), А1 (2) |
6П8.4 Э 41 Позняковский, В. М. Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность [Текст] : учебное пособие для студ. вузов, обуч. по спец. "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)"; Допущено МОН РФ / В. М. Позняковский, И. Ю. Резниченко, А. М. Попов ; Под ред. В.М. Позняковского. - 2-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - 266 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5-379-00188-2 : 4700 Тг Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ Кл.слова (ненормированные): КОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ЧАЙ -- КОФЕ -- КРАХМАЛЫ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- 2009 01 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Резниченко, И.Ю.; Попов, А.М. Экземпляры всего: 3 Ч1 (1), А1 (2) Свободны: Ч1 (1), А1 (2) |
6П8 Л 73 Локтев, А. В. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Текст] : курс лекций / А. В. Локтев ; МО Республики Беларусь, УО "Белорусский государственный экономический ун-т". - Минск : БГЭУ, 2007. - 153 с. - ISBN 985-484-358-2 : 1200 Тг Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ТОВАРОВЕДЕНИЕ Кл.слова (ненормированные): ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ -- ЧАЙ -- КОФЕ -- ПРЯНОСТИ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ТАБАЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- 2009 03 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 1 Ч1 (1) Свободны: Ч1 (1) |
6П8 А 30 Азық-түлік тауарларын тану және сараптау [Текст] : оқу құралы / Ф. Т. Диханбаева [и др.]. - Алматы : АТУ, 2015. - 359 с. - ISBN 978-601-7047-90-0 : Б. ц. Рубрики: ТАМАҚ ӨНДIРIСI Кл.слова (ненормированные): 2022 04 -- ЖЕМПІР -- КӨКЕНІСТЕР -- АСТЫҚ ӨНІМДЕРІ -- ШАЙ -- КОФЕ -- КРАХМАЛ -- КОНДИТЕРЛІК ӨНІМДЕР -- ТАҒАМДЫҚ МАЙЛАР -- ЕТ -- БАЛЫҚ Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Диханбаева, Ф.Т.; Кузембаева, Г.К.; Кузембаев, К.; Матибаева, А.И. Экземпляры всего: 1 ЧГ (1) Свободны: ЧГ (1) |