6П8 С 85 Сулейменова, Ж. Тағам технологиясы [Текст] : оқу құралы / Ж. Сулейменова, А. Буранбаева, Қ. Әділбекова. - Шымкент : ЖШС "Эврика-media", 2017. - 200 с. - ISBN 978-601-7091-09-5 : 3500 тг. Рубрики: ТАМАҚ ӨНДIРIСI Кл.слова (ненормированные): 2018 03 -- ДИФФУЗИЯ -- АДГЕЗИЯ -- КӨМIРСУЛАР -- БАЛЫҚ -- ТЕҢІЗ ӨНІМДЕРІ -- ТУРАМА -- КОТЛЕТ -- ҮЙ ҚҰСТАРЫ -- КӨЖЕЛЕР -- ЖҰМЫРТҚА -- ПЮРЕ -- МАЙОНЕЗ -- СҮТ Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Буранбаева, А.; Әділбекова, Қ. Экземпляры всего: 200 ХР (162), А1 (35), Ч11 (1), Ч6 (2) Свободны: ХР (162), А1 (35), Ч11 (1), Ч6 (2) |
6П7.574-08 Т 23 Тасыбаева, Ш. Б. Технологическое оборудование жироперерабатывающих предприятий [Текст] : учебное пособие / Ш. Б. Тасыбаева. - Шымкент : ЮКГУ, 2002. - 150 с. - ISBN 9965587868 : 132.63 Тг Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ЖИРЫ И МАСЛА. МЫЛА. МОЮЩИЕ СРЕДСТВА. ВОСКИ Кл.слова (ненормированные): ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ЖИРОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЕ -- ГИДРОГЕНИЗАЦИИ ЖИРОВ -- ПРОИЗВОДСТВО МАРГАРИНА -- МАЙОНЕЗ -- МЫЛО -- ГЛИЦЕРИН -- ППС -- 2003 2КВ Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 88 ХР (1), Ч10 (1), ЧГ (2), Ч2 (2), А1 (82) Свободны: ХР (1), Ч10 (1), ЧГ (2), Ч2 (2), А1 (82) |
6П8 Х 18 Хамитова, Б. М. Майлар технологиясы [Текст] : 050727 - "Азық-түлік өнімдерінің технологиясы" маман. студ. арналған оқу құралы / Б. М. Хамитова. - Алматы : Эверо, 2015. - 140 с. - ISBN 978-601-7816-47-6 : 4000 тг. Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ Кл.слова (ненормированные): МАЙ ӨНДІРУ -- ЖАНУАР МАЙЛАРЫ -- ӨСІМДІК МАЙ -- МАРГАРИН -- МАЙОНЕЗ -- АСХАНАЛЫҚ МАЙЛАР -- ППС -- 2016 01 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 200 ХР (152), Ч11 (1), Ч6 (2), А1 (45) Свободны: ХР (152), Ч11 (1), Ч6 (2), А1 (45) |
6П8.72 Э 41 Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность [Текст] : учебно-справочное пособие для студ. вузов, обуч. по направ. "Технология сырья и продуктов животного происхождения", "Технология молока и молочных продуктов", "Технология жиров", "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и др. / Е. П. Корнена [и др.] ; под общ. ред. В.М. Позняковского. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - 272 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5-94087-692-7 : 5700 Тг Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ MeSH-неглавная: Кл.слова (ненормированные): МАСЛО -- ЖИРЫ -- МАРГАРИН -- МАЙОНЕЗ -- 2009 01 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Корнена, Е.П.; Калманович, С.А.; Мартовщук, Е.В.; Терещук, Л.В. Экземпляры всего: 12 Ч1 (1), А1 (10), ХР (1) Свободны: Ч1 (1), А1 (10), ХР (1) |
6П7.57 П 18 Паронян, В. Х. Технология и организация производства жиров и жирозаменителей [Текст] : учебник для студ. сузов по спец. "Технология жиров и жирозаменителей"; Допущено Мин. с/х РФ / В. Х. Паронян. - М. : ДеЛи принт, 2007. - 512 с. - ISBN 978-5-94343-141-8 : 5148 Тг
Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ЖИРЫ И МАСЛА Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВО ЖИРОВ -- ЖИРОЗАМЕНИТЕЛИ -- МАСЛО -- МАРГАРИН -- МАЙОНЕЗ -- 2009 06 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 10 ХР (1), Ч1 (2), А1 (7) Свободны: ХР (1), Ч1 (2), А1 (7) |