6П8 Т 13 Тағамдық өнімдердің тауартану негіздері [Текст] : оқу құралы / Д. Қояпов [и др.]. - Шымкент : ЖШС "Эврика-media", 2017. - 200 с. - ISBN 978-601-243-472-9 : 3500 тг. Рубрики: ТАМАҚ ӨНДIРIСI Кл.слова (ненормированные): 2018 03 -- ЖЕМІСТЕР -- КӨКӨНІСТЕР -- ЖИДЕК -- БАЛЫҚ -- КОНДИТЕР ӨНІМІ -- ТАҒАМДЫҚ МАЙЛАР -- БАЛМҰЗДАҚ -- ЖҰМЫРТҚА -- ҰН -- МАКАРОН -- ЕТ -- МАРГАРИН -- САРЫ МАЙ -- АЛКОГОЛЬСІЗ СУСЫНДАР -- КОФЕ -- ШАЙ -- ШОКОЛАД Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Қояпов, Д.; Сулейменова, Ж.; Буранбаева, А.; Әділбекова, Қ. Экземпляры всего: 200 ХР (162), А1 (35), Ч6 (2), Ч11 (1) Свободны: ХР (162), А1 (35), Ч6 (2), Ч11 (1) |
6П8 Х 18 Хамитова, Б. М. Майлар технологиясы [Текст] : 050727 - "Азық-түлік өнімдерінің технологиясы" маман. студ. арналған оқу құралы / Б. М. Хамитова. - Алматы : Эверо, 2015. - 140 с. - ISBN 978-601-7816-47-6 : 4000 тг. Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ Кл.слова (ненормированные): МАЙ ӨНДІРУ -- ЖАНУАР МАЙЛАРЫ -- ӨСІМДІК МАЙ -- МАРГАРИН -- МАЙОНЕЗ -- АСХАНАЛЫҚ МАЙЛАР -- ППС -- 2016 01 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 200 ХР (152), Ч11 (1), Ч6 (2), А1 (45) Свободны: ХР (152), Ч11 (1), Ч6 (2), А1 (45) |
6П7.57 Л-12 Лабораторный практикум по технологии переработки жиров [Текст] : учебное пособие допущено Мин-вом высш. и среднего спец. образ. СССР / Н. С. Арутюнян [и др.]. - М. : Легкая и пищевая пром-ть, 1983. - 152 с. - 90 р. Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): РЕТРО -- ПЕРЕРАБОТКА ЖИРОВ -- ЖИРЫ -- МАСЛА -- МАРГАРИН -- МОЮЩИЕ СРЕДСТВА -- 2005 2КВ. Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Арутюнян, Н.С.; Аришева, Е.А.; Янова, Л.И.; Камышан, М.А. Экземпляры всего: 1 Ч2 (1) Свободны: Ч2 (1) |
6П8.72 Э 41 Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность [Текст] : учебно-справочное пособие для студ. вузов, обуч. по направ. "Технология сырья и продуктов животного происхождения", "Технология молока и молочных продуктов", "Технология жиров", "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и др. / Е. П. Корнена [и др.] ; под общ. ред. В.М. Позняковского. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - 272 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5-94087-692-7 : 5700 Тг Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ MeSH-неглавная: Кл.слова (ненормированные): МАСЛО -- ЖИРЫ -- МАРГАРИН -- МАЙОНЕЗ -- 2009 01 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Корнена, Е.П.; Калманович, С.А.; Мартовщук, Е.В.; Терещук, Л.В. Экземпляры всего: 12 Ч1 (1), А1 (10), ХР (1) Свободны: Ч1 (1), А1 (10), ХР (1) |
6П7.57 П 18 Паронян, В. Х. Технология и организация производства жиров и жирозаменителей [Текст] : учебник для студ. сузов по спец. "Технология жиров и жирозаменителей"; Допущено Мин. с/х РФ / В. Х. Паронян. - М. : ДеЛи принт, 2007. - 512 с. - ISBN 978-5-94343-141-8 : 5148 Тг
Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ЖИРЫ И МАСЛА Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВО ЖИРОВ -- ЖИРОЗАМЕНИТЕЛИ -- МАСЛО -- МАРГАРИН -- МАЙОНЕЗ -- 2009 06 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 10 ХР (1), Ч1 (2), А1 (7) Свободны: ХР (1), Ч1 (2), А1 (7) |
6П7.57 Ә 55 Әлтайұлы, С. Майлы дақылдар және өсімдік майларының өндірісі [Текст] : оқу құралы / С. Әлтайұлы. - Алматы : Альманах, 2019. - 343 с. - ISBN 978-601-7590-77-2 : Б. ц. Рубрики: ХИМИЯЛЫҚ ӨНДІРІС--МАЙЛАР ЖӘНЕ МАЙ. САБЫН. ЖУУ ҚҰРАЛДАРЫ. БАЛАУЫЗДАР Кл.слова (ненормированные): 2024 05 -- АКТ 12/23 -- МАГИСТРАНТ -- ДОКТОРАНТ -- ӨСІМДІК МАЙЛАРЫ -- ЭФИР МАЙЛЫ ДАҚЫЛДАР -- МАҚСАРЫНЫ ЖИНАУ -- ТАЛШЫҚТЫ ДАҚЫЛДАР -- МАРГАРИН ӨНДІРІСІНІҢ ТЕХНОЛОГИЯСЫ -- МАЙ ШИКІЗАТТАРЫ -- МАҚТА МАЙЛАРЫ Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 1 А1 (1) Свободны: А1 (1) |