6П8.56 П 13 Пакен, П. Функциональные напитки и напитки специального назначения [Текст] / П. Пакен ; пер. с англ. И.С. Горожанскиной. - СПб. : Профессия, 2010. - 496 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии). - ISBN 978-5-904757-08-3 : 11700 тг. Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО. ТЕХНОЛОГИЯ НАПИТКОВ Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЯ НАПИТКОВ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- НАПИТКИ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА -- ОБОГАЩЕНИЕ НАПИТКОВ ВИТАМИНАМИ -- НАПИТКИ -- МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ -- ВЫСОКОБЕЛКОВЫЕ НАПИТКИ -- ПРОБИОТИКИ -- 2012 02 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 2 Ч1 (2) Свободны: Ч1 (2) |