6П8.56 Ф 93 Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии [Текст] / сост. У. Шобингер; под общ. ред. А.Ю. Колеснова, Н.Ф. Берестеня, А.В. Орощенко ; пер. с нем. - 3 изд.,перераб.и доп. - СПб. : Профессия, 2004. - 640 с. - ISBN 5939130623 : 25300.00 р. Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПРОИЗВОДСТВО СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫХ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЯ НАПИТКОВ -- СОКИ -- ОВОЩНЫЕ СОКИ -- ФРУКТОВЫЕ СОКИ -- ПРОИЗВОДСТВО СОКОВ -- ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- 2006 1КВ. Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 1 Ч (1) Свободны: Ч (1) |
6П8.56 Э 41 Экспертиза качества безалкогольных напитков [Текст] : методическое руководство МВШЭ. МР-018-2003 / авт.-сост. М.Н. Елисеев; под общ. ред. П.А. Красовского. - М. : "Московская высшая школа экспертизы", 2003. - 64 с. - (Библиотека эксперта. Вып.21). - ISBN 5933990159 : 3500.00 р. Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПРОИЗВОДСТВО СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫХ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ Кл.слова (ненормированные): БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ЭКСПЕРТИЗА БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ -- КАЧЕСТВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ -- 2006 1КВ. Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 1 Ч2 (1) Свободны: Ч2 (1) |
6П8.56 П 55 Помозова, В. А. Производство кваса и безалкогольных напитков [Текст] : учебное пособие для студ. вузов, обуч. по спец. "Технология бродильных производств и виноделие"; Рекомендовано УМО / В. А. Помозова. - СПб. : Гиорд, 2006. - 192 с. : ил. - ISBN 5-98879-029-1 : 1868.75 Тг
Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПРОИЗВОДСТВО СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫХ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВО КВАСА -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА -- 2010 01 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 10 ХР (1), Ч1 (2), А1 (7) Свободны: ХР (1), Ч1 (2), А1 (7) |