6П7.57 О-11 О' Брайен, Р. Жиры и масла. Производства, состав и свойства, применение [Текст] / Р. О' Брайен ; пер. с англ. - 2-е изд. - СПб. : Профессия, 2007. - 752 с. : табл., ил. - ISBN 978-5-93913-123-0 : 10 800 тг
Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ЖИРЫ И МАСЛА Кл.слова (ненормированные): ПЕРЕРАБОТКА ЖИРОВ -- ПЕРЕРАБОТКА МАСЕЛ -- ЖИРЫ -- МАСЛА -- 2009 06 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 3 ЧГ (1), А1 (2) Свободны: ЧГ (1), А1 (2) |
6П7.57 П 18 Паронян, В. Х. Технология и организация производства жиров и жирозаменителей [Текст] : учебник для студ. сузов по спец. "Технология жиров и жирозаменителей"; Допущено Мин. с/х РФ / В. Х. Паронян. - М. : ДеЛи принт, 2007. - 512 с. - ISBN 978-5-94343-141-8 : 5148 Тг
Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ЖИРЫ И МАСЛА Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВО ЖИРОВ -- ЖИРОЗАМЕНИТЕЛИ -- МАСЛО -- МАРГАРИН -- МАЙОНЕЗ -- 2009 06 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 10 ХР (1), Ч1 (2), А1 (7) Свободны: ХР (1), Ч1 (2), А1 (7) |