6П8.2 К 17 Калачев, М. В. Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных изделий [Текст] : учебное пособие для студ. вузов, обуч. по спец. "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"; Рекомендовано УМО / М. В. Калачев. - М. : ДеЛи принт, 2008. - 288 с. - ISBN 978-5-94343-156-2 : 3260.40 Тг
Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВО Кл.слова (ненормированные): ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ОБОРУДОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА -- 2009 10 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 10 ХР (1), Ч1 (2), А1 (7) Свободны: ХР (1), Ч1 (2), А1 (7) |