6П7.57 Ж 73 Жиры. Химический состав и экспертиза качества [Текст] : монография / О. Б. Рудаков [и др.]. - М. : ДеЛи принт, 2005. - 312 с. - ISBN 5-94343-097-0 : 3272.10 Тг
Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ЖИРЫ И МАСЛА Кл.слова (ненормированные): ЖИРЫ -- КАЧЕСТВО -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- 2009 11 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Рудаков, О.Б.; Пономарев, А.Н.; Полянский, К.К.; Любарь, А.В. Экземпляры всего: 10 ХР (1), Ч1 (2), А1 (7) Свободны: ХР (1), Ч1 (2), А1 (7) |
6П8.4 Г 62 Голубева, Л. В. Хранимоспособность молочных консервов [Текст] / Л. В. Голубева, Л. В. Чекулаева, К. К. Полянский. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 115 с. - ISBN 5-94343-010-5 : 3300 Тг Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ МОЛОКА -- 2008 09 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Чекулаева, Л.В.; Полянский, К.К. Экземпляры всего: 2 ЧГ (1), Ч1 (1) Свободны: ЧГ (1), Ч1 (1) |
6П7.57 П 54 Полянский, К. К. Дифференциальный термический анализ пищевых жиров [Текст] : монография / К. К. Полянский, С. А. Снегирев, О. Б. Рудаков. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 85 с. - ISBN 5-94345-065-2 : 477.36 т
Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ЖИРЫ И МАСЛА Кл.слова (ненормированные): ЖИРЫ -- 2009 09 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Снегирев, С.А.; Рудаков, О.Б. Экземпляры всего: 1 Ч1 (1) Свободны: Ч1 (1) |
6П8.726 Ч-37 Чекулаева, Л. В. Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья [Текст] : учебное пособие для вузов / Л. В. Чекулаева, К. К. Полянский, Л. В. Голубева ; Рекомендовано МО РФ. - М. : ДеЛИ принт, 2002. - 249 с. - ISBN 5943430199 : 2500 тг. Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ МОЛОКА -- МОЛОЧНОЕ СЫПЬЕ -- МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ -- 2006 1КВ. Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Доп.точки доступа: Полянский, К.К.; Голубева, Л.В. Экземпляры всего: 1 Ч2 (1) Свободны: Ч2 (1) |