6П8.56 П 55 Помозова, В. А. Производство кваса и безалкогольных напитков [Текст] : учебное пособие для студ. вузов, обуч. по спец. "Технология бродильных производств и виноделие"; Рекомендовано УМО / В. А. Помозова. - СПб. : Гиорд, 2006. - 192 с. : ил. - ISBN 5-98879-029-1 : 1868.75 Тг
Рубрики: ПИЩЕВАЯ И ВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПРОИЗВОДСТВО СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫХ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВО КВАСА -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА -- 2010 01 Держатели документа: ОИЦ ЮКГУ Экземпляры всего: 10 ХР (1), Ч1 (2), А1 (7) Свободны: ХР (1), Ч1 (2), А1 (7) |