Поисковый запрос: (<.>K=БЕЛОК<.>) |
Общее количество найденных документов : 98
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Казеннова, Н. К.
Влияние изменений глиадиновой и глютениновой фракций белка на качество макаронных изделий [Текст] / Н. К. Казеннова // ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. - 2009. - №8. - С.40.
Рубрики: ТЕХНИКА--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУКА -- КЛЕЙКОВИНА -- БЕЛОК
Держатели документа:
ОИЦ ЮКГУ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ-1 (1)
Свободны: ЧЗ-1 (1)
Найти похожие
|
2.
|
Казеннова, Н. К.
Изучение белкового комплекса муки из зерна твердой пшеницы и его влияние на качество макаронных изделий [Текст] / Н. К. Казеннова, Д. В. Шнейдер, М. А. Розова, В. М. Мельник // ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ. - 2009. - №7. - С.30.
Рубрики: ТЕХНИКА--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
ЯРОВАЯ ТВЕРДАЯ ПШЕНИЦА -- СОРТ -- КАЧЕСТВО ЗЕРНА -- БЕЛОК -- МАКАРОНЫ -- КЛЕЙКОВИНА
Держатели документа:
ОИЦ ЮКГУ
Доп.точки доступа:
Шнейдер, Д.В.; Розова, М.А.; Мельник, В.М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ-1 (1)
Свободны: ЧЗ-1 (1)
Найти похожие
|
3.
|
Федотова, Н. В.
Ферментолизат глютена как ростовой фактор процесса ферментации [Текст] / Н. В. Федотова, В. В. Бирюков // БИОТЕХНОЛОГИЯ. - 2009. - №4. - С.64
Рубрики: ТЕХНИКА--БИОТЕХНОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
АМИНОКИСЛОТА -- ГЛЮТЕН -- РАСТИТЕЛЬНЫЙ БЕЛОК -- СУБСТРАТ -- ФЕРМЕНТ
Держатели документа:
ОИЦ ЮКГУ
Доп.точки доступа:
Бирюков, В.В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ-1 (1)
Свободны: ЧЗ-1 (1)
Найти похожие
|
4.
|
Котлярова, О. Г.
Влияние способов посева, норм высева и минеральных удобрений на кормовую продуктивность сои [Текст] / О. Г. Котлярова, П. А. Лактионов // КОРМОПРОИЗВОДСТВО. - 2010. - №1. - С.20.
Рубрики: ТЕХНИКА--ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
СОЯ -- ПОСЕВ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- БЕЛОК -- ЖИР
Держатели документа:
ОИЦ ЮКГУ
Доп.точки доступа:
Лактионов, П.А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ-9 (1)
Свободны: ЧЗ-9 (1)
Найти похожие
|
5.
|
Кротенков, В. П.
Проблемы паразитологической безопасности при производстве и реализации продукции птицеводства [Текст] / В. П. Кротенков, Н. М. Бедило // МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ. - 2010. - Июль. - С.58.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
ЛИЗОЦИМ -- КУРИЦА -- ЯЙЦА -- БЕЛОК -- ИЗВЛЕЧЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ПАРАЗИТОЛОГИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ
Держатели документа:
ОИЦ ЮКГУ
Доп.точки доступа:
Бедило, Н.М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ-1 (1)
Свободны: ЧЗ-1 (1)
Найти похожие
|
6.
|
Семенова, А. А.
Применение трегалозы при производстве вареных колбасных изделий [Текст] / А. А. Семенова // Мясная индустрия. - 2010. - № 11. - С. 17.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ТРЕГАЛОЗА -- ПИЩЕВЫЕ -- ФОСФАТЫ -- СОЕВЫЙ -- БЕЛОК
Держатели документа:
ОИЦ ЮКГУ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : Ч1 (1)
Свободны: Ч1 (1)
Найти похожие
|
7.
|
Чернуха, И. М.
Методы идентификации мышечной ткани в мясных продуктах [Текст] / И. М. Чернуха, О. Е. Усанова // ВЕСТНИК РОССИЙСКОЙ АКАД. С/Х НАУК. - 2010. - №6. - С.80.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
МЫШЕЧНЫЙ -- РАСТИТЕЛЬНЫЙ -- ЖИВОТНЫЙ -- БЕЛОК -- ГИСТОЛОГИЯ
Держатели документа:
ОИЦ ЮКГУ
Доп.точки доступа:
Усанова, О.Е.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ-10 (1)
Свободны: ЧЗ-10 (1)
Найти похожие
|
8.
|
Аль-Шехадат, Р. И.
Получение рекомбинантного белка p17 вируса иммунодефицита человека субтипа А [Текст] / Р. И. Аль-Шехадат, И. В. Духовлинов, А. И. Кобатов // БИОТЕХНОЛОГИЯ. - 2010. - №6. - С.19.
Рубрики: ТЕХНИКА
БИОТЕХНОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
БЕЛОК -- ВИЧ
Держатели документа:
ОИЦ ЮКГУ
Доп.точки доступа:
Духовлинов, И.В.; Кобатов, А.И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ-1 (1)
Свободны: ЧЗ-1 (1)
Найти похожие
|
9.
|
Тетерева, Л. И.
Белок - важный компонент продуктов сыроделия [Текст] / Л. И. Тетерева // СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ. - 2011. - №2. - С.24.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
БЕЛОК -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КОНТРОЛЬ -- МЕТОДИКА ИЗМЕРЕНИЙ
Держатели документа:
ОИЦ ЮКГУ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ-1 (1)
Свободны: ЧЗ-1 (1)
Найти похожие
|
10.
|
Фараджева, Е. В.
Интенсификация технологии ферментированного солода [Текст] / Е. В. Фараджева // ПИВО И НАПИТКИ. - 2010. - № 6. - С. 8.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ -- СОЛОД -- РОЖЬ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- БЕЛОК
Держатели документа:
ОИЦ ЮКГУ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : Ч1 (1)
Свободны: Ч1 (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Басты бет
Описание
Шлюз Z39.50
Тестовая библиотечная БД
Стандартный